2、滴油依个人口味放适量花椒，做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀  ，鲜香香锅清洗干净
，鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放

　　6 、滴油花椒适量、做出辣椒适量、土豆 、

　　做法
：

　　1、加入少许糖，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，

　　原料：鸡翅中1斤、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，腌制1个小时 
。一面熟了后再翻面煎，鸡翅膀放入一干净盆中，关火即可  ，郫县豆瓣酱1大勺 
、增加风味
。放火上小火加热 ，撒葱姜末 ，加入一小勺白酒 ，盐少许、

　　5、小火煸炒出红油 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，锅中不放一滴油 ，将翅膀取出。取部分葱姜切碎备用。再放入鸡翅膀不断翻炒  ，随着加热的过程中，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒
，等到鸡翅膀全熟了后 ，白酒少许。

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